組合員活動

【活動報告】
山形生協🐟ちとせ＆すずかわ合同こ～ぷ委員会
😊庄内浜文化伝道師に聞く！寒だら汁🐟


ちとせこ～ぷ委員会では、毎年1月は恒例の企画として
庄内浜文化伝道師を講師に「寒だら」をさばき、寒だら汁の作り方をお聞きしています。

この度は、すずかわこ～ぷ委員さんとの合同企画として開催しました～🎵

今年も、鶴岡から生協職員で庄内浜文化伝道師の
五十嵐安治（やすじ）氏を講師に、「寒だら汁」の作り方を教えてもらいました😊

まずは、五十嵐さんが鶴岡から運んできた新鮮なタラ（約６㎏）
を流れるような見事な手つきで捌く🔪ところを見学✨✨✨

頭・背骨などのアラ・胃や白子・キモ（肝臓）などが
見る見るうちに切り分けられていきます・・・👀✨👀✨👀✨

す、すごい・・・✨💗✨💗

そして、切り分けられたタラを使って「寒だら汁」の作り方を教えていただきました(*´艸`*)

まだコロナ禍なので、たっぷりと味わうことはできませんが、
すこ～しずつ試食すると・・・Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)


Σ(ﾟДﾟ)なんと、今まで経験したことのない”コク”が！！！！！！

参加者はプロの味を勉強し、
捌いたタラを自宅🏡に持ち帰って、夕食に「寒だら」を作りました💗


その後、
「おいしかったよ～～～～💗」
との報告をたくさんいただきましたよ😊

来年もまた、計画しましょうね✨✨✨