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INFORMATION お知らせ

山形生協🐰ラビットこ~ぷ委員会でユウキ食品の学習会💗

2022.09.22

【組合員活動報告】
山形生協🐰ラビットこ~ぷ委員会
ユウキ食品のライスペーパー学習会😊


9月15日(木)山形生協🐰ラビットこ~ぷ委員会では、
ユウキ食品 仙台営業所の佐藤様を講師にお迎えして、ライスペーパーの使い方やレシピを教えていただきましたよ😊

ユウキ食品さんとお聞きすると、🌏世界の本格的なスパイス商品や専門店での取り扱いのイメージでしたが、スーパーでも良く見かけるオイスターソースやスイートチリソースのメーカーさんで、
知らず知らずのうちに使っていると分かり、ビックリΣ(ï½¥ω・ノ)ノ!


ライスペーパーは、主にベトナム産とタイ産があり、ベトナム産にはタピオカが入っているもの👀
が多く、モチモチの食感💗

裏表があって、ざらざらしている面に具材をのせて、つるつるの面が口にあたるように作るのが正解だそう!!!!
知らなかった・・・(>_<)


使い方は、
①ぬるま湯にさっとくぐらせて、まだ固い状態で使い始めてOK😊
②具材をのせて直ぐに巻いていきます(^_-)-☆
 ※クッキングシートに乗せて作業するとくっつかなくていいそうです。


今回は、生春巻きとデザート春巻きを実際に作ってみました~🎉🎉🎉

※感染防止対策をして調理し、各自自宅🏡に持ち帰って試食しました。

そして!!!

ライスペーパーピザ🍕!!!
の作り方も見せていただきましたよ~~~~😳😳😳

ライスペーパーは、米粉で作られているので、小麦粉アレルギーの方も食べることが出来ます💗
色んな方にお勧めできると思いました😊

フォー(米粉で出来たベトナムの麺)と同じ原料なので、切ってスープに入れてもOK(*´è‰¸`*)

主食にも、デザートにも変幻自在✨✨✨

もう、おうち🏡の隅っこに残すことなど無くなりますね💗
トライしてみてはいかが?

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