INFORMATION お知らせ
山形生協🐰ラビットこ~ぷ委員会でユウキ食品の学習会💗
【組合員活動報告】
山形生協🐰ラビットこ~ぷ委員会
ユウキ食品のライスペーパー学習会😊
9月15日(木)山形生協🐰ラビットこ~ぷ委員会では、
ユウキ食品 仙台営業所の佐藤様を講師にお迎えして、ライスペーパーの使い方やレシピを教えていただきましたよ😊
ユウキ食品さんとお聞きすると、🌏世界の本格的なスパイス商品や専門店での取り扱いのイメージでしたが、スーパーでも良く見かけるオイスターソースやスイートチリソースのメーカーさんで、
知らず知らずのうちに使っていると分かり、ビックリΣ(・ω・ノ)ノ!
ライスペーパーは、主にベトナム産とタイ産があり、ベトナム産にはタピオカが入っているもの👀
が多く、モチモチの食感💗
裏表があって、ざらざらしている面に具材をのせて、つるつるの面が口にあたるように作るのが正解だそう!!!!
知らなかった・・・(>_<)
使い方は、
①ぬるま湯にさっとくぐらせて、まだ固い状態で使い始めてOK😊
②具材をのせて直ぐに巻いていきます(^_-)-☆
※クッキングシートに乗せて作業するとくっつかなくていいそうです。
今回は、生春巻きとデザート春巻きを実際に作ってみました~🎉🎉🎉
※感染防止対策をして調理し、各自自宅🏡に持ち帰って試食しました。
そして!!!
ライスペーパーピザ🍕!!!
の作り方も見せていただきましたよ~~~~😳😳😳
ライスペーパーは、米粉で作られているので、小麦粉アレルギーの方も食べることが出来ます💗
色んな方にお勧めできると思いました😊
フォー(米粉で出来たベトナムの麺)と同じ原料なので、切ってスープに入れてもOK(*´艸`*)
主食にも、デザートにも変幻自在✨✨✨
もう、おうち🏡の隅っこに残すことなど無くなりますね💗
トライしてみてはいかが?