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しろにし「男の料理教室」 ポトフと卵と豆腐のふわふわ丼
2019.05.13
しろにし 「男の料理教室」
包丁の基本のき を学び、ポトフとふわふわ丼を作りました!
4月27日(土)、第40回になる しろにし「男の料理教室」を開催しました。
今回は基本に戻り、包丁の研ぎ方と野菜の切り方を勉強しながら、ポトフとふわふわ丼を作ってみました~( ^ω^ )
包丁のお話 ・・・山形男クリエイティブ 委員長 伊藤薫 氏
包丁研ぎ実演・・・山形男クリエイティブ 早坂敏一氏
まずは、委員長から包丁のお話をお聞きし、早坂委員より実演指導して頂きました。
その後に、自分で研いだ包丁で野菜を切ってみることにしました!
野菜の切り方もていね丁寧に教えて頂き、
ポトフに使う玉葱を切る際、
「半分に切った玉葱に斜めに包丁を入れるのは、初めての体験!
こんな切り方があるのですね!!」(・_・D フムフム
とのご意見がありました。
また、人参や大根は男らしく豪快に乱切りしますが、
「じゃが芋は煮崩れしやすいので、面取りしたほうがいいですよ」
とのアドバイスがあり、面取りにも挑戦しました。
豪快な中にもこまや細やかな心遣い・・・。
男の料理教室で作る、料理のおいしさの秘密を垣間見た気がしました♪(ノ)’∀`(ヾ)
男性の料理教室への参加は、初めての場合勇気がいるかもしれませんが、
たまには思い切って知らないところに出てくるのもいいものです。
きっと、たのしい出会いが待っていますよ~❤
次回は、6月22日(土)
MENUは・・・鯛めしとカルパッチョです!
はじめて包丁を持つ方もご心配なさらずに・・・
どなたでも、お気軽に参加してくださいね❤
待ってま~す❤