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INFORMATION お知らせ

しろにし「男の料理教室」 ポトフと卵と豆腐のふわふわ丼

2019.05.13

 「
包丁の基本の
き を学び、ポトフふわふわ丼を作りました!


4月27日(土)、第40回になる しろにし「男の料理教室」を開催しました。

今回は基本に戻り、包丁の研ぎ方と野菜の切り方を勉強しながら、を作ってみました~( ^ω^ )


包丁のお話 ・・・山形男クリエイティブ 委員長 伊藤薫 氏
包丁研ぎ実演・・・山形男クリエイティブ     早坂敏一氏


まずは、委員長から包丁のお話をお聞きし、早坂委員より実演指導して頂きました。

その後に、自分で研いだ包丁で野菜切ってみることにしました!


野菜の切り方もていね丁寧に教えて頂き、
ポトフに使う玉葱を切る際、

「半分に切った玉葱に斜めに包丁を入れるのは、初めての体験!
 こんな切り方があるのですね!!」
(・_・D フムフム

とのご意見がありました。
また、人参や大根は男らしく豪快に乱切りしますが、

「じゃが芋は煮崩れしやすいので、面取りしたほうがいいですよ」

とのアドバイスがあり、面取りにも挑戦しました。

豪快な中にもこまや細やかな心遣い・・・。

男の料理教室で作る、料理のおいしさの秘密を垣間見た気がしました♪(ノ)’∀`(ヾ)

男性の料理教室への参加は、初めての場合勇気がいるかもしれませんが、
たまには思い切って知らないところに出てくるのもいいものです。

きっと、たのしい出会いが待っていますよ~

次回は、6月22日(土)
    MENUは・・・鯛めしとカルパッチョです!

はじめて包丁を持つ方もご心配なさらずに・・・

どなたでも、お気軽に参加してくださいね
待ってま~す

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