組合員活動

【活動報告】
西置賜生協😊笑～いわいクッキング🍴大根フルコース💗


11月12日（土）西置賜生協😊子育て・食育委員会主催の「笑～いわいクッキング」を開催しました～💗
参加者は大人8名・子ども2名・スタッフと事務局6名の合計16名です😊

第2弾となる今回は、「🍴大根のフルコース」！！
これからの季節⛄の料理に欠かせない食材　大根が主役です👀

お楽しみのMENUメニューは・・・
①大根スープ
②大根ステーキ
③大根リゾット
④大根の皮のきんぴら
⑤大根餅

な、なんと、大根が色んな料理に変身して5品！！も作りました～😳
😊フルコースですから～～～～(*´艸`*)

中でも注目👀👀👀を浴びたのが
「大根リゾット！！！！」

作る前には、
🤔「どんな感じ？」
😅「どんな味？大根だべ・・・？」

と、かなり期待も薄かったのが・・・、
試食をしてみて、あまりのおいしさに💮大人もちびっこたちも👀を丸くして驚いていました😳

👩「大根料理なんて、家では食べないのよ～」

というママは、
👩「今度食卓に登場させますっ！」
と、嬉しそうに話していましたよ～😊

良かった～～～(*^^)v

そして・・・！
最後に、大根の栄養と効能についても学習しました(⌒∇⌒)

【効能】
消化不良・胃酸過多・二日酔い🍶・咳😷・頭痛・発熱・ニキビ・冷え性・がん
動脈硬化・胃潰瘍・胃炎・便秘

【栄養成分】
ビタミンA・ビタミンC・食物繊維・ジアスターゼ・アミラーゼ・フラボノイドなど

大根の豊富なビタミンCは、表面の皮の方が中心部よりも約２倍も多く含んでいますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
なるべく皮をむかずに、きれいに洗って皮ごと食べることをお勧めします😊とのこと。

(*^^)v　今回、大根ステーキは皮ごといただきましたよ💗

見逃せないのが、葉の栄養でビタミンCも根の部分よりも多く含まれているほか、
根には含まれていないビタミンA（カロチン）も多く含まれているそうです😳

ですので、栄養豊富な大根の葉っぱは捨てずに食べるようにしましょう！

今回、大根の優秀さと美味しさを学んだ参加者！

みんなで、大根を食べて🥶寒い冬を乗り切りましょうね～

と確認しました💗

ではみなさん、次回の参加もお待ちしています(≧▽≦)

🐰下記に、今回の大根のフルコースレシピのPDFを添付しています。
　ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね😉