組合員活動

🍎朝日町・大谷果樹組合からお届けします💗
🍏りんごのきもち💗🍏💗🍎💗

大谷果樹組合の遠藤です！

秋らしい毎日ですね〜🍁りんごの季節到来ですね🍎

朝日町は本当に果物がなんでも美味しいんですが、なんといってもりんご🍎✨

今はシナノスイートが最盛期といった感じですね✨
甘さが強くジューシーで食感もいい！そして日持ちする！
人気品種ですのでぜひ食べてほしいです🍎✨

そして山形県といえば、これからラ・フランスの最盛期でございます🍏

我が家😊も無事収穫を終え、いまは冷蔵庫に入って予冷してます！

予冷とは低温冷蔵庫に入れ果実の呼吸を抑制することをいいます。
そして予冷されたラフランスを常温に戻すと、ラ・フランス🍏は一斉に呼吸が旺盛になってデンプンを糖分に変え、
「予冷」から追熟（常温に出して）約2週間後が食べ頃の完熟になるのです( *´艸｀)

✨✨食べ頃を迎えたラフランスは香りがよく感動的な美味しさ😋

ぜひ味わって欲しいです〜🍏✨


りんご収穫ラフランス収穫＋ふじの着色管理と忙しすぎて毎日目が回りそうですが、美味しいりんごを収穫して皆さんにお届けできるよう毎日畑に向かっております！

また作業風景などお届けしまーす😊💗